Alimentação escolar é assunto sério!

Alimentação escolar é assunto sério!
Os cardápios da alimentação escolar são elaborados pela Nutricionista Responsável Técnica do PNAE do nosso município, Naiane Gomes Braz, baseados em alimentos in natura ou minimamente processados, respeitando as necessidades nutricionais dos alunos, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade, visando a promoção da alimentação adequada e saudável.
Os cardápios seguem as especificações da Resolução n° 06/2020 do PNAE, atentando-se ao limite do consumo de açúcares, gorduras e embutidos (salsicha, presunto) e respeitando a oferta de frutas, verduras, alimentos fonte de ferro e vitamina A.
Dos recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE, no mínimo 30% deve ser utilizado para aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar, tornando a alimentação dos alunos mais diversificada e equilibrada, através da oferta de alface, tomate, repolho, batata doce, mandioca, brócolis, laranja, dentre outros diversos alimentos.
“É importante ressaltar que o município de Salto do Jacuí investe muito em alimentação escolar, tratando como prioridade a alimentação saudável e adequada aos alunos”, disse a nutricionista.
Nas escolas, educadores trabalham de forma criativa a alimentação, estimulando os alunos a provarem frutas e legumes diversos.
Para encerrar a Nutricionista Naiane nos deixa a seguinte mensagem: “Não é o quanto fazemos, mas quanto amor colocamos naquilo que fazemos”.
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